おかきは兵庫県加古川市の植垣米菓株式会社 | 手仕事が光る一粒の上品あられ

米の旨みを活かした軽やかな食感を目指した製法に工夫を凝らしており、各工程で使用する水の質にこだわっています。六甲山系の澄んだ水を使用することで雑味のない澄んだ味わいに整えているのが特徴です。また、国産もち米を中心に使用することで、素材本来の風味を引き出すよう心がけています。特に、焼きや揚げの工程でも温度や時間を繊細に調整することで外はカリッと中はふっくらとした理想の食感に仕上げており、おかきの一種であるあられを通して、自然な美味しさを感じていただけるよう兵庫で努めております。

こだわりのあられを心ゆくまで味わっていただけるよう、詰合せも豊富に揃えており、幅広いお客様に好評をいただいています。特に彩りや包装の美しさに配慮し、手渡す方の想いが自然と伝わるような仕上がりを心がけております。さらに、ただ美味しいだけではなく環境への配慮や未来への責任も大切にしており、有機米菓の開発に注力しているのが特徴です。おかき業界の中でも稀有な姿勢を貫きながら、長く愛されるあられづくりを進めていき、用途や世代を問わず心地よく召し上がれる商品を兵庫で追求し続けていきます。